Beiträge mit dem Tag ‘ Lebensmittel ’

Fairtrade bei Lebensmitteln weiterhin beliebt

Veröffentlicht am 23. Mai 2014 | Kategorie: Essen & Trinken

Der faire Handel durch Fairtrade Produkte ist im letzten Jahr um 23 Prozent im Umsatz gestiegen und bleibt somit auf Erfolgskurs. Die Organisationen hinter dem Label freuen sich über die Bestätigung der Kunden und dem wachsenden Trend zu zertifizierten Produkten. In Zukunft sollen der Kakaohandel und der Textilbereich weiter ausgebaut und gestärkt werden. Seit 12 […]



WissensWerte Erklärfilm zu Fleischkonsum und Nachhaltigkeit

Veröffentlicht am 09. Apr 2014 | Kategorie: Essen & Trinken

Während das Essen von Fleisch in früheren Zeiten weniger problematisch war, steht es in der heutigen Zeit immer mehr in der Kritik. Dies liegt vor allem daran, dass der moderne Mensch in den Industrienationen immer mehr Fleisch isst und dieses längst nicht mehr vom Bauernhof sondern aus der industriellen Produktion stammt. Während sich der Konsum […]



Ein Supermarkt in Texas verkauft Waren ohne Verpackung

Veröffentlicht am 22. Okt 2013 | Kategorie: Essen & Trinken

Von den rund 700.000 Tonnen Müll, die in den USA jeden Tag auf den Mülldeponien landen, sind 40 Prozent davon Verpackungen, die nur ein einziges Mal benutzt wurden. So wie auch bei uns sind z.B. fast alle Nahrungsmittelin Supermärkten aufwändig verpackt. Eine Alternative dazu bietet der Supermarkt „in.gredients“ in Austin, Texas: Hier bringen die Kunden […]



Bio-Gemüse aus eigenem Anbau in einem Krankenhaus in den USA

Veröffentlicht am 07. Okt 2013 | Kategorie: Essen & Trinken

Mitte September diesen Jahres wurde im Henry Ford West Bloomfield Hospital in Michigan ein ganz besonderer Bereich eingeweiht, denn in dem neuen Gewächshaus werden nicht nur gesundes und biologisch angebautes Obst und Gemüse für die Krankenhauskantine gezüchtet, sondern es gehört auch ein Education Center dazu. Hier sollen die oft übergewichtigen Patienten etwas über eine ausgewogene […]



Frische Bio-Tropenfrüchte dank der Nutzung von Abwärme aus der Glasfertigung

Veröffentlicht am 19. Sep 2013 | Kategorie: Essen & Trinken

Mangos, Bananen, Avocados und viele andere Früchte sind zwar lecker und gesund, leider müssen sie aber mit viel Aufwand und Energieverbrauch nach Deutschland transportiert werden. Das EU-geförderte und mehrfach ausgezeichnete Forschungsprojekt „Tropenhaus“ im Frankenwald will dies ändern. Mit Fernwärme aus einer nahestehenden Glasfabrik, die ansonsten ungenutzt in die Umgebung abgegeben wurde, wird nun das Gewächshaus […]



 

Zum Abgewöhnen: Kochrezepte und Fotos aus Mastbetrieben

Veröffentlicht am 21. Mrz 2013 | Kategorie: Essen & Trinken

Auf Spiegel Online werden im Artikel „Diplomarbeit über Fleisch: Einmal gefolterte Pute, bitte“ einige Bilder aus der Diplomarbeit des Kommunikationsdesigner Denis Becker (www.denisbecker.com) vorgestellt. Dieser ist Vegetarier und hatte sich darin der Massentierhaltung auf besonders kreative Weise gewidmet. Neben ziemlich unappetitlichen Fotos aus der Tierzucht und kurzen Erklärungen zur Grausamkeit, die die Tiere in ihrem […]



Gemüse aus der Großstadt: Eröffnung der ersten Vertical Farm in Singapur

Veröffentlicht am 09. Nov 2012 | Kategorie: Essen & Trinken

Überall auf der Welt zieht es die Menschen in die Großstädte und Ballungsgebiete, wobei die Versorgung der Bewohner dort von einer komplexen und reibungslosen Logistik abhängt. Denn gerade in dicht besiedelten gebieten bleiben meist kaum Flächen zur landwirtschaftlichen Nutzung, so dass die täglich benötigten Nahrungsmittel zu einem großen Teil aus anderen Regionen ins Stadtgebiet transportiert […]



Migros Supermärkte weisen Klimabilanz für viele Produkte aus

Veröffentlicht am 03. Aug 2012 | Kategorie: Essen & Trinken

Neben Qualität und Preisen spielt die Natürlichkeit und Nachhaltigkeit von Lebensmitteln für immer mehr Verbraucher eine Rolle bei der Kaufentscheidung. Während Bio-Lebensmittel zwar längst deutsche Supermärkte und selbst Discounter erobert haben, lässt sich die Klimabilanz nicht so einfach erkennen. Schließlich können im fernen Ausland hergestellte oder geerntete Nahrungsmittel zwar Bio sein, alleine der Transport nach […]



Gesunde Ernährung von Klein an in 34 städtischen Kitas in Wiesbaden

Veröffentlicht am 21. Mrz 2012 | Kategorie: Essen & Trinken

Für ein gesundes Leben werden die Weichen am besten schon früh gestellt, wozu neben ausreichend Bewegung auch eine ausgwogene Ernährung mit möglichst viel frischem Obst und Gemüse sowie vollwertigen Zutaten gehört. Über ein solches Essen, das zudem auch noch schmeckt, können sich 3.600 Kinder in Wiesbaden freuen: In 34 Kindertagesstädten der Stadt wird künftig der […]



Größte Dachfarm für Bio-Gemüse und ökologische Fischzucht entsteht in Berlin

Veröffentlicht am 25. Nov 2011 | Kategorie: Essen & Trinken

Früher kam vor allem das auf den Tisch, was in unmittelbarer Nähe angebaut wurde oder gewachsen ist. In der heutigen Zeit, in der Lebensmittel oft einmal um die Welt geflogen oder geschifft werden, ist das alles ganz anders. Da die Mehrzahl der Menschen in Städten und Ballungsgebieten lebt ist ein Anbau vor Ort auch gar […]