Essen & Trinken

Fairtrade bei Lebensmitteln weiterhin beliebt

Veröffentlicht am 23. Mai 2014 | Kategorie: Essen & Trinken

Der faire Handel durch Fairtrade Produkte ist im letzten Jahr um 23 Prozent im Umsatz gestiegen und bleibt somit auf Erfolgskurs. Die Organisationen hinter dem Label freuen sich über die Bestätigung der Kunden und dem wachsenden Trend zu zertifizierten Produkten. In Zukunft sollen der Kakaohandel und der Textilbereich weiter ausgebaut und gestärkt werden. Seit 12 […]



WissensWerte Erklärfilm zu Fleischkonsum und Nachhaltigkeit

Veröffentlicht am 09. Apr 2014 | Kategorie: Essen & Trinken

Während das Essen von Fleisch in früheren Zeiten weniger problematisch war, steht es in der heutigen Zeit immer mehr in der Kritik. Dies liegt vor allem daran, dass der moderne Mensch in den Industrienationen immer mehr Fleisch isst und dieses längst nicht mehr vom Bauernhof sondern aus der industriellen Produktion stammt. Während sich der Konsum […]



Nebelnetze gewinnen in Tansania sauberes Trinkwasser

Veröffentlicht am 25. Mrz 2014 | Kategorie: Essen & Trinken

In den Ländern der EU, den USA, Japan und allen anderen Industrienationen ist Trinkwasser in jedem Super- oder Getränkemarkt erhältlich und kommt zudem oft in guter Qualität auch ganz einfach aus der Leitung. In den ärmeren Regionen von Afrika, Asien und Südamerika ist dies allerdings ganz anders, woran u.a. auch am Weltwassertag, dem am 22. […]



SlashCup: Kompostierbarer Kaffeebecher für den Coffee 2 Go

Veröffentlicht am 29. Nov 2013 | Kategorie: Essen & Trinken

Für viele Menschen geht nichts über den bequemen Coffee-2-Go aus einem der zahllosen Kaffeehäuser, der Bäckerei oder der Tankstelle. Insgesamt kommen so im Jahr alleine in Deutschland etwa 6,5 Milliarden Becher zusammen, die im Anschluß an den Kaffeegenuß alle im Müll landen. Für ihre Produktion müssen jährlich alleine etwa 500.000 Bäume gefällt werden und ein […]



Ein Supermarkt in Texas verkauft Waren ohne Verpackung

Veröffentlicht am 22. Okt 2013 | Kategorie: Essen & Trinken

Von den rund 700.000 Tonnen Müll, die in den USA jeden Tag auf den Mülldeponien landen, sind 40 Prozent davon Verpackungen, die nur ein einziges Mal benutzt wurden. So wie auch bei uns sind z.B. fast alle Nahrungsmittelin Supermärkten aufwändig verpackt. Eine Alternative dazu bietet der Supermarkt „in.gredients“ in Austin, Texas: Hier bringen die Kunden […]



 

Bio-Gemüse aus eigenem Anbau in einem Krankenhaus in den USA

Veröffentlicht am 07. Okt 2013 | Kategorie: Essen & Trinken

Mitte September diesen Jahres wurde im Henry Ford West Bloomfield Hospital in Michigan ein ganz besonderer Bereich eingeweiht, denn in dem neuen Gewächshaus werden nicht nur gesundes und biologisch angebautes Obst und Gemüse für die Krankenhauskantine gezüchtet, sondern es gehört auch ein Education Center dazu. Hier sollen die oft übergewichtigen Patienten etwas über eine ausgewogene […]



Frische Bio-Tropenfrüchte dank der Nutzung von Abwärme aus der Glasfertigung

Veröffentlicht am 19. Sep 2013 | Kategorie: Essen & Trinken

Mangos, Bananen, Avocados und viele andere Früchte sind zwar lecker und gesund, leider müssen sie aber mit viel Aufwand und Energieverbrauch nach Deutschland transportiert werden. Das EU-geförderte und mehrfach ausgezeichnete Forschungsprojekt „Tropenhaus“ im Frankenwald will dies ändern. Mit Fernwärme aus einer nahestehenden Glasfabrik, die ansonsten ungenutzt in die Umgebung abgegeben wurde, wird nun das Gewächshaus […]



Cafuego: Reste aus Kaffekapseln werden zu Heizbriketts und Pellets

Veröffentlicht am 04. Jul 2013 | Kategorie: Essen & Trinken

Kaffee ist nicht nur der Deutschen liebstes Heißgetränk, sondern auch in vielen anderen Ländern der Welt ist der Muntermacher in den verschiedensten Formen vom klassischen schwarzen Kaffee über den Espresso bis zum Latte Machiato kaum wegzudenken. Während er früher meist in der Filtermaschine oder dem Vollautomaten zubereitet wurde, haben sich in den letzten Jahren immer […]



Zum Abgewöhnen: Kochrezepte und Fotos aus Mastbetrieben

Veröffentlicht am 21. Mrz 2013 | Kategorie: Essen & Trinken

Auf Spiegel Online werden im Artikel „Diplomarbeit über Fleisch: Einmal gefolterte Pute, bitte“ einige Bilder aus der Diplomarbeit des Kommunikationsdesigner Denis Becker (www.denisbecker.com) vorgestellt. Dieser ist Vegetarier und hatte sich darin der Massentierhaltung auf besonders kreative Weise gewidmet. Neben ziemlich unappetitlichen Fotos aus der Tierzucht und kurzen Erklärungen zur Grausamkeit, die die Tiere in ihrem […]



Gerolsteiner mit dem Green Brands Siegel ausgezeichnet

Veröffentlicht am 19. Nov 2012 | Kategorie: Essen & Trinken

Als erstes Unternehmen der deutschen Getränkeindustrie hat der Gerolsteiner Brunnen für sein nachhaltiges Management die Auszeichnung „Green Brand Germany“ verliehen bekommen. Für den Mineralbrunnen ist der Erhalt einer lebenswerten Umwelt dabei kein kurzfristig aufgeschnappter Trend, sondern der Umweltschutz gehört bereits seit mehr als 20 Jahren fest zum Unternehmen. Bereits im Jahr 1992 wurde bei gerolsteiner […]